尽管食堂干货不需要冷藏，但必须保持干燥，适宜的存储温度为10℃至20℃，相对湿度应控制在50%到60%之间。此外，存储环境需要良好的通风，并避免阳光直射。以下是福州送菜公司一些关键的存储建议：

1. 干货原料应存放在离地面至少25厘米的位置，且与墙壁的距离应大于10厘米，以确保空气流通并防止污染。

2. 植物性干货、藻类和菌类等应分开存放，以防味道相互影响。各种食材应分别密封保存，以保持其品质。

3、为保证干货库的产品质量，必须装备温度计和湿度计，并且定期监测环境温湿度。长期储存可能导致干货变软、潮湿或发霉，因此需加强检查频率，并在检测到任何异常时立即采取纠正措施。

4、塑料桶及罐装原料需确保密封盖紧，并应放置在带轮垫板上以便移动和运输。所有干货原料须存放于避免阳光直射的环境中。

5、海鲜类干货应冷藏保存以维持其新鲜度，而香菇、木耳等则应装入密封袋，存放于阴凉且通风良好的地点以保证最佳存储条件

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