气候变化无常，蔬菜含有人体极为重要的各种维生素、矿物质，蔬菜最重要的营养作用是为身体供给维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。下面福州蔬菜配送公司总结出几种有助脾胃的消化的食物，一起来看看吧。

1、莴笋

莴笋是春天摄生的首选。莴笋具有很多成效，在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当削减心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益；其中还含有少量的其他元素，对人体的其他方面的摄生也起着很大的作用。因而，常常食用莴笋有助于消除严重，协助人们很好的入眠。尽管春季吃莴笋对人体有许多优点，但不是人人都适合食用。莴笋性质偏寒，自身有脾胃虚寒问题，常常出现大便稀烂的人不宜多吃莴笋，不然会加剧消化不良，并引起腹泻。一起，有眼部疾病，特别是夜盲症的人也不宜多吃。若这类人群在进食莴笋后视物模糊，就要立刻中止食用。一般在中止食用数天后，视力可自行恢复。

2、胡萝卜

在气候多变，雾霾频发的春季，胡萝卜不失为一种既契合时令又契合健康盛行趋势的食材。胡萝卜营养价值也很高，它含有的β-胡萝卜素能够防备心脑血管病，调节血脂血压，清除自由基。并且β-胡萝卜素在体内还能转化为维生素A，能够保护视网膜以及上皮组织的功能，对眼睛很有优点，是非常健康的食物。胡萝卜素是胡萝卜里含量最多的元素，吃胡萝卜时最好是用油类熏蒸吃最好，那样它的营养价值能够最大化，或是是与日子中常见的肉类一同食用，吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收，其他均被排泄。

3、豆芽

春季万物复苏，所以，要多吃生发阳气的食物。而芽菜主生发，所以，春季常常吃些豆芽，利于身体阳气的生发。春季风大、干燥、代谢旺盛，简单口腔溃疡，和缺少维生素B2有关。而绿豆芽富含维生素B2，是春季防备和治疗口腔溃疡很好的食物。绿豆芽吃法很多，能够凉拌、清炒。假如平时四肢寒凉的，能够炒吃，假如属于实热体质，简单上火的，能够凉拌。但吃绿豆芽，以长度在3-5厘米之间的营养价值最高，假如发制过长，营养价值会下降。但现在菜市场发制的绿豆芽运用化肥较多，所以，最好自己发，这样即营养又健康。

4、黄瓜

《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的成效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有协助。现代医学以为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。黄瓜偏寒，内脏不好者和常常生病的人要少吃，吃太多对自己的身体没啥优点。日常日子中咱们最常见的就是凉拌黄瓜，好吃省劲。

5、荠菜

荠菜是春天时令的蔬菜，这种蔬菜不只富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰厚，并且味道甘美。在中医上荠菜还有防治春季常见病的作用。因而，春季的早上或许晚上喝一点芥菜粥，实在是一种口味的享用也是健康的挑选。吃荠菜要注意以下几点：首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较新鲜、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制造食疗方时，不该摘除。荠菜不宜久烧久煮，时刻过长会损坏其营养成分，也会使颜色变黄。最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免损坏荠菜自身的清香味。

6、豌豆

豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，非常美观。豌豆可不是只以外貌制胜，它含有丰厚的维生素A，有护眼的食疗成效；别的，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。豌豆富含镁、锌、蛋白质和维生素PP等，对心脏保健具有很好的成效。在选购豌豆时，要选深绿色、有光泽的新鲜豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的则硬硬的。豌豆中的钙和磷的含量并不高，所以，咱们在食用豌豆的时候，要注意挑选钙的含量比较高的配菜，例如白菜或是一些豆制品，这样的配菜既增加了口感又提高了营养。

7、菠菜

春季食补应以养肝护肝为先。在众多的蔬菜中，菠菜的养肝作用就很好。菠菜是餐桌常客，一年四季都能够收成，不过，春天的菠菜根红叶绿，比较其他季节“体魄”更小更新鲜，入口就能感觉到那一份柔软。要强调的是，菠菜含有草酸，草酸与钙结合易构成草酸钙结晶，会影响人体对钙的吸收。因而，菠菜最好不要与含钙丰厚的豆类等食物同食，应该尽可能与蔬菜、生果等碱性食物同食，并用沸水焯下为宜，防止结石。

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