红薯也叫番薯、红山药等，是一种适应性非常强而且特别高产的食物。那红薯都有哪些营养成分呢？下面福州蔬菜配送公司就来和大家说说。

　　一、红薯富含胡萝卜素，可以促进上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，防止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，提高人体免疫力。

　　二、β胡萝卜素，红薯是β胡萝卜素的非常好的食物来源，它能帮助人体产生足够的白血球，抵抗感冒病毒所致的感染。

　　三、膳食纤维，红薯含有大量的膳食纤维，在肠道内不能消化吸收，可刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，特别是对老年便秘有较好的疗效。现在大多数人都有消化不良和便秘的情况，长期便秘很可能甘薯富含粗纤维，能促进排便。

　　四、多种维生素，桥头送菜公司告诉你，红薯富含糖、纤维素和多种维生素营养，尤其是β-胡萝卜素、维生素E和维生素C。

　　五、纤维素和果胶，红薯富含纤维素和果胶，它们能刺激消化液分泌和肠胃蠕动，再加上它们营养丰富，热量低，脂肪含量低，对血管有很好的保护作用。

       六、赖氨酸，尤其是红薯富含赖氨酸，而大米、面粉正是缺乏赖氨酸。但许多发人并未意识到。

　　七、绿原酸，红薯中的绿原酸，可以抑制黑色素的产生，防止雀班和老年人出现斑点。

　　八、粘液蛋白，红薯含有大量粘液蛋白，可预防肝肾结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病的发生。

　　九、钙镁，红薯中所含的钙镁，可预防骨质疏松。

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