在日常饮食上茄子对于很多人来说是属于一种十分常见的菜类，不仅可以进行炖煮煎炸，也可以制作成各种美食，做法繁多，而且其中的营养价值丰富，下面让福州农产品配送下面为大家介绍它的营养价值。

1、充饥：

茄子是常见的一种蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等物质，所以摄入茄子后能够起到充饥的效果。

2、补充营养：

茄子中还含有丰富的钙元素、磷元素、维生素E、膳食纤维等营养物质，适当摄入，能够补充身体所需的营养成分，

3、缓解轻度便秘：

茄子中含有的膳食纤维比较多，而且膳食纤维并不会被胃肠吸收，反而能够促进胃肠的蠕动，对于轻度便秘，能够起到一定的缓解作用。

4、减少热量摄入：

茄子是一种低热量的食物，如果在平时的饮食中多吃一些茄子，就能够减少其他热量的摄入，对于减肥有一定的帮助作用。

5、辅助提高机体免疫力：

由于茄子中含有大量的维生素，而这种营养物质是人体不可缺少的物质，一旦缺少，则会降低身体免疫力，所以适量吃茄子能够起到辅助提高机体免疫力的效果。

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