菜椒的维生素C含量是西红柿的15倍，西红柿被称为维生素C含量高的食物。菜椒也被称为青椒和甜椒。菜椒的维生素C含量是番茄的7-15倍，在蔬菜中居首位。它独特的味道可以刺激唾液分泌。辣椒素能刺激食欲，帮助消化，防止便秘。因此，它已经成为餐桌上常见的一道菜。那么菜椒该如何挑选？下面福州送菜公司来为大家讲解下：

        福州送菜公司告诉大家，在挑选菜椒时，要观察其外观，主要是观察菜椒表面是否有虫眼和疾病迹象，也要观察菜椒表面是否有斑点。如果有上述情况之一，就意味着菜椒的质量不好。选择菜椒时也应该考虑它们的颜色。市场上常见的菜椒大多是青色、红色和其他颜色。选择菜椒时，你必须选择纯色的。不要买颜色不均匀均或杂色的。

　　 福州送菜公司告诉大家，在挑选菜椒时要注意大小。优质菜椒的大小应该一致。在一堆菜椒中，不会有大小不均匀的现象。如果它是一种特别大的菜椒，它很可能含有激素。福州送菜公司告诉大家在选择菜椒时要注意观察形状，不要选择尖底菜椒，因为那些菜椒味道特别辣，应该选择尾端方正的菜椒。

　　 福州送菜公司告诉大家，在挑选菜椒时，要观察泡菜椒的硬度。新鲜的泡菜椒更脆，所以摸起来有点难，而不新鲜的菜椒表面有皱纹，摸起来更柔软。选择菜椒时，可以用一只手捏，用手指甲轻轻捏菜椒的表面。如果菜椒是新鲜采摘的，菜椒的汁液很容易被挤出，反之则说明菜椒就不新鲜了。