秋葵也叫咖啡黄葵，性喜温暖，被称为蔬菜王，具有很高的经济用途和食用价值。下面福州送菜公司就带大家来了解一下秋葵的选购技巧与食用价值都有哪些？

　　一、选购秋葵的技巧

　　1.形状饱满，直挺，才是生长良好，品质较好的秋葵。秋葵越小越嫩，长度5－10厘米。用手轻轻捏，感觉不硬，有点韧。

　　2.表面饱满明亮，脊上有毛为佳，颜色发暗发干则为老。

　　3.不要选择有虫蛀痕迹的秋葵，因为里面可能已经腐烂了。

　　4.不要选择果体上有黑色斑点，这意味着秋葵在运输的过程中可能受损，从而导致质量受损，容易腐烂。

　　二、秋葵的食用价值

　　1.预防高血脂。通常，人们吃秋葵可以吸收大量的粘液。这些检测物质含有大量的可溶性纤维。对清洁血液中的胆固醇和甘油，净化血液，软化血管有一定的作用。

　　2.促进消化，保护肠胃。秋葵中含有的膳食纤维和粘性多糖对人体胃有明显的保护作用。不仅能促进胃肠蠕动，改善胃肠消化功能，还能在人体胃肠内壁形成保护膜，减少刺激性物质对胃的危害，对维持消化系统的健康大有裨益。

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