蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它为我们提供了丰富的维生素和矿物质。烹饪前食物原料要进行必要的清洗， 保证进入口中的蔬菜安全、营养。 但你真的会洗蔬菜吗？一些看似平常的洗菜习惯其实并不科学，不仅不能有效去除污垢，还可能让蔬菜的营养价值大打折扣。今天，就和福州农产品配送公司一起了解下洗菜的正确方法吧。

一、果蔬清洗的小妙招

1、洗水果时，在手里放一点盐，然后用手洗水果。注意不要用力过猛，会损坏水果，最后用清水洗。

2、慢慢用手在清水下洗，皮软水果不要用力过猛，以免损坏。

3、先清除根茎，放入洗涤剂清洗，然后用清水反复清洗两三次。

4、清洗蔬菜时，先去除发黄腐烂的叶子和根茎，用清水浸泡一会儿，再用清水反复清洗。

5、将面粉放入清水中搅拌均匀，然后倒入水果中浸泡半小时，用清水清洗一两次。

二、清理果蔬注意事项

1、清洗前最好不要破坏水果和蔬菜的结构。在清洗过程中，应先清洗，然后折叠，以有效防止化肥进入水果和蔬菜内部。

2、浸泡时间不是越长越好。研究发现，各种农药残留物的去除率在5—15分钟内相对平衡。如果浸泡时间过长，化肥可能会再次吸收在果蔬上。

3、不同类型的水果和蔬菜应尽可能分离和清洁。大多数化肥都附着在水果和蔬菜的表面，清洗时，应注意不同类型的分离清洗。

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