在购买蔬菜时，有些人会问它们是不是大棚蔬菜，因为大多数人更喜欢露天蔬菜，认为还是纯天然的好。那么大棚菜和露天菜有什么区别？今天福州送菜公司就来说说吧。

1、光照强度低

（1）蔬菜塑料栽培，因为光线经过塑料覆盖以及塑料材料的老化、尘土污染、水滴折射、框架材料遮荫，建筑方位的变化，都会降低太阳光的透光率。

（2）因此塑料棚内的光照强度均比露地低。在选购建棚材料时，应考虑到采光，提高光能利用率。

2、温差大

（1）在塑料棚的密闭条件下，昼夜温差特别大，可达10-20℃。昼夜有适当温差可增加光合作用，减少呼吸作用，有助于物质的积累。

（2）但温差过大，不利于蔬菜的生长与发育。因此，在生产中应根据作物需要进行温度调节，避免发生高温或低温危害。

3、湿度大

（1）塑料棚内湿度忽高忽低，空气相对湿度随湿度变化而变化，中午前后气温高，空气相对湿度低，夜晚温度低，空气相对湿度高。

（2）在密闭的棚内，白天空气湿度低，中午空气湿度达最低，夜晚空气湿度逐渐增高，即使晴天，其相对湿度常达90%以上，而且持续8-9小时以上，水汽量（空气湿度）双外界空气高出5倍以上。

（3）空气湿度过高对大多数蔬菜生长发育不利，为多种病害的发生和蔓延提供了有利条件。

4、气流缓慢

（1）在密闭的塑料棚内，气流横向运动几乎等于零，纵向运动也不如露地活跃。气流静止或缓慢运行，叶片长期处于同一位置，接受的光量相对减少，而且还影响二氧化碳的活动，叶片密集区域严重缺乏二氧化碳，影响光合作用的进行。

（2）因此，塑料棚栽培蔬菜时必须通过人为通风，使棚内外空气交换，维持一定的空气流速，才可以防止因通风不良而造成的下部叶片早衰、发病和落花落果现象。

5、二氧化碳不足

（1）因为植物进行光合作用需要的二氧化碳远远超过呼吸作用放出的二氧化碳，因此在相对密闭的棚内缺乏二氧化碳是经常的。

（2）一天内二氧化碳变化的幅度也不一样。日出开始到10点含量较低，日落到天明蔬菜进行光合作用前二氧化碳含量。

（3）据研究，上午消耗的二氧化碳多，占一天光合量的70%。因此，棚内补充二氧化碳适宜在上午进行。

6、表土盐分积累

（1）塑料棚内不受雨水的冲刷，气温、土温都比露地高，土壤蒸发量大，由于盐分随土壤水分上升，造成土表盐分积累，栽培时间越久，土壤盐分积累越多，种植户要多关注这类问题。

（2）种植大棚蔬菜只有形成一定的规模，才可能取得可观的经济效益。一些在技术和销售方面成熟的菜农，可以通过调查分析，依靠已有的优势，开拓新的市场，扩大生产规模，进而将个人优势转变为地方优势，使更多的人走上致富路，切忌满足现状、裹足不前。

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